sábado, 2 de febrero de 2013

¡De la Morena propició la Operación Puerto!

 Al rico calor del juicio-farsa de la Operación Puerto han acudido muchos medios que, durante los larguísimos años que pasaron entre el despliegue policial y el teatrillo judicial han omitido sus funciones básicas de informar y analizar, porque simplemente buscan entretener. Entre ellos se llevan a la greña, cuando son básicamente similares.

Marca se ha curado en salud con una serie de transfusiones de bolsas de información sobre la Operación Puerto a cargo de Garai, que se ha montado un serial contando lo que ya se sabía -e incluso intentando colar el outing de 2007 a cargo de Jaksche como una noticia de ayer mismo-, trufado de perlas como que "jamás hubo otros deportes que no fuesen ciclismo", que dan el justo valor a su desprendida labor a favor del periodismo.

As tiene a Juan Gutiérrez de amanuense esforzado hilando aburridos tweets y aún más aburridos e intranscendentes artículos a base de declaraciones y dimes y diretes de los protagonistas, sin material relacional que permita ver que hay un trabajo de fondo. Si eso es periodismo, entonces el BOE también es periodismo. Del bueno.

Y bueno, está la Cadena SER y su oráculo máximo en cuestiones de deporte, el ínclito Jose Ramón de la Morena, el chaval de origen agropecuario que empezó como azote de Jose María García, y que ha acabado superando a su otrora enemigo en cuanto a zafiedad, protagonismo, mesianismo y despotismo. Y todo, todo, desconociendo el significado de cada uno de estos terminos, que seguramente tendrán su equivalente en significado en el lenguaje rural y de curas en el que se crió y educó de mala manera.

No salía por aquí desde hace mucho tiempo, quizás desde que entrevistó a Eufemiano a los dos meses de la Operación Puerto y sólo hizo de altavoz del mensaje viscoso del ginecólogo canario. Siempre que tiene que hablar de ciclismo recuerda sus galones -exactamente igual que sus dos colegas referidos más arriba-, que incluyen la gloriosa retirada en 1998 del Tour de Francia en protesta por...sí, en protesta por ir contra el dopaje, aunque no lo diga.

El día que empezó el vodevil judicial de la Operación Puerto dedicó ¡27 minutos! de su programa al caso, una duración que no dedicaba a este deporte que dice conocer desde que enlazó programas y programas defendiendo a Alberto Contador, con el que comparte tantas cosas. Fueron 27 minutos de alta información radiofónica, donde destaca su descacharrante aportación a la Operación Puerto: se inició por su causa.

Como lo oyen (sobre 10´ de la grabación). Antes, su habitual retahíla de lenguaje de curilla, a los que dice detestar pero a los que tanto se parece. Que se fue en el 98 del ciclismo, pero que conoce el mundillo (claro, como todos los que llevan 15 años alejados de cualquier ámbito), que "nos conocíamos todos" -argumento que también emplea Juan Gutiérrez para explicar que vivió los Tours de Indurain "desde dentro" y que eso le da autoridad- y, especialmente, que "hay un código de honor que yo mantengo: lo que te cuentan como amigo no lo cuento como periodista. Pero hay cosas que si descubres como periodista puedes contar".

"Código de honor". Claro. Como la cabeza de caballo en la cama. Esos códigos de honor. Yo pensaba que algo como el periodismo tenía deontología, y no códigos de honor. Resulta que en vez de acudir a los libros de estilo y a la ética, habrá que acudir a los manuales de caballería, o a la Historia Contemporánea de Sicilia. Qué tristeza de profesión y que penuria de gente a su cabeza.

Siguiendo el guión de todos sus colegas, enseñó sus galones, que en su caso pasan por Padilla y el caso Gurpegui, su gran contribución a la lucha contra el flagelo del dopaje. Una contribución. Eso, y haberse pirado en 1998 con toda la armada española del Tour de Francia. Ambas son compatibles y de honor, y se rigen por el mismo código. Para hablar de Padilla, claro, habla de dinero, lo que les preocupa a todos los que se han criado en un medio rural, y se dirigen a una audiencia que hace una generación que ha escapado del arado. Y hablando en pesetas, que es la unidad de medida que los delata.

Cuenta todo lo ya sabido, y ni siquiera lo cuenta bien porque es una persona a la que le patina la memoria y las fechas: confunde a Ferrari con Fuentes cuando va a hablar de un equipo que en 2007 "casi se mete en la UEFA" (8´40") viniendo de la nada y de una ciudad costera andaluza, dice que el intento de fichaje de Eufemiano por el Barça se produce por parte de Nuñez para contrarrestar "las cinco Ligas consecutivas del Madrid" -y fue mucho después, aunque la primera posibilidad sería mucho más interesante y plausible-, y cita a la Real Sociedad sin citarla, hablando sobre el equipo que en 2003 "casi gana la Liga" (9´50").

Diciendo sin decir. Será el "código de honor", pero como es complicado decir eso y no quedar retratado como el empresario inmobiliario y de la información que es, deja caer que "cuando llevas luchando contra el dopaje tantos años..." (6´40"). Claro, claro: El Larguero abre, al menos una vez al mes -por poner un plazo que no resulte chirriante- con casos de dopaje, a los que intenta arrojar luz desde la noche. Jose Ramón de la Morena lucha contra el dopaje. Por ejemplo, pirándose del Tour 1998 y no volviendo al ciclismo salvo para reirse con sus amigos como Belda cuando ganaba la Vuelta con Heras o con Aitor González.

En fin. Lo que viene a decir, casi como un gallego de Brunete, a partir del minuto 10´, es que ¡inició la Operación Puerto! ¡Esa tradicional aspiración del castellano iletrado a situarse en el origen del Universo! ¡En Tordesillas nos repartirmos el mundo con los otros de la Península, como si no hubiese nadie más! ¡Descubrimos el Nuevo Mundo con un italiano! ¡Y la fregona y el futbolín! ¿Y que me dices el silvo gomero?¡Y el bable!

Resulta que De la Morena, viendo lo que hay en fútbol, cena con el presidente de un equipo de fútbol y, movido por su alto aprecio de su profesión ("Aquí, unos amigos", se titula un libro donde pone el nombre y el jeto en la portada) y no porque sea forofo de ese equipo, que por entonces había ganado cuatro ligas en catorce años (la peor racha de su historia), y la última en el último partido ante un equipo de pueblo vasco impulsado por la farmacia, le cuenta lo que hay, o lo que sabe, o lo que cree ver. Una pregunta: ¿se lo dice como amigo o como periodista? Lo digo por lo del código de honor....

Según el fantasioso relato de De la Morena, ese presidente se muestra muy preocupado y llama al Ministro del Interior, que ordena empezar la Operación Puerto, quizás porque también es un -en su propia definición- forofo de ese equipo, y que no tiene recato en exhibirlo cuando puede. La historia es increíble, y sólo fruto del ansia de protagonismo del reportero con olor a cuadra, que cuenta como grandes éxitos haber anunciado el fichaje de Beckham, entre otros, cuando simplemente son llamaditas.

La Operación Puerto se inicia por acumulación y, una vez más en la historia de este país, por la intervención extranjera, que siempre es pérfida y procura desestabilizar la Arcadia feliz en la que vivimos, en este caso una Arcadia con árboles que ofrecen frutos en forma de jeringuilla y bolsas de sangre. Esta lo de Manzano, claro; cuando se produce lo de Heras (¡qué ejemplo!) ya había habido diligencias previas, abortadas por la juez de turno; pero sobre todo se produce por la denuncia desde Alemania sobre atletas de élite que estaban acudiendo a España para doparse, o que recibían droga desde aquí, nuestro país.

"En la Operación Puerto estaban buscando el fútbol", llega a bramar el cacique de la medianoche (14´10"). Mentira. Es justo al contrario: precisamente porque encuentran fútbol cuando no se lo esperaban es por lo que se acaba convirtiendo en una chapuza. Estaban buscando menudeo de droga en el deporte más significado en el género, hacer una operación vistosa con visos de publicitar la Ley Antidopaje que estaban tramitando, y se encontraron con todo el pastel polideportivo, incluyendo los dos deportes más queridos por el entonces Ministro de Interior y responsable de los cuerpos y fuerzas de seguridad del estado, las mismas que acumularon ingentes pruebas (grabacaciones de teléfono y vídeo, cpus, tarjetas SIM, cientos de documentos, 228 bolsas de sangre, cinco detenidos con las manos en la masa) para ver como, en un plazo brevísimo, eran destruidas, filtradas, tergiversadas y olvidadas.

Esa es la realidad de la Operación Puerto. Y por eso acabó en la Operación Encubrimiento.

De la Morena lo sabe perfectamente, pero no puede resistir la vanidad de que algo tan importante para el deporte y su proyección mediática no tenga su gloriosa figura como protagonista. En el 13´ entra Edu Pidal, el becario asturiano (cómo no) que tienen para el ciclismo, siguiendo la tradición de su paisano Juan Manuel Castaño, que hacía las mismas funciones circenses cuando la Operación Puerto. Es el enviado de la SER al juicio, con los efectos esperados: cortes radiofónicos donde los acusados salen como víctimas, errores a tutiplén, escasa inteligencia.  El perfecto machaca con los que siempre se ha sabido rodear De la Morena.

Con Javier Álvarez ("especialista de la SER en tribunales"), que demuestra tener un buen conocimiento de la Operación Puerto, De la Morena suelta otra perla que demuestra su "código de honor" (17´55"): "La UCI debería desaparecer", exactamente lo mismo que piensan Manolo Saiz, todos los dopados, el 100% de los periodistas del gremio y la mayor parte de los ciclistas. ¿Por qué? Eso será tema de otro post, claro.

A partir del 22´50" entra Arribas, que se enzarza en una discusión con De la Morena. "Yo creo que no saldrán nuevos nombres". Lo cree y lo sabe, claro, igual que no salieron nuevos nombres de su pluma. La Operación Puerto que acabó en la Operación Encubrimiento. "¿Cómo puedes saber quienes son los de la bolsas de sangre?" Pues con un análisis de ADN, como Valverde. Arribas olvida -es un decir- que el día que el CONI consiguió la sangre de Valverde para cotejar con la bolsa de sangre fue mucho antes de conseguir la famosa bolsa 18.

Fue en la etapa del Tour 2008 que acabó en Pratonevoso (Italia). Haciendo uso de la prerrogativas que corresponden a un estado soberano sobre aquellos que entran en su territorio, y de previo acuerdo con la Agencia Antidopaje Francesa que en ese Tour llevaba el antidopaje -por eso hubo esos importantes avances, especialmente en la irrupción de la CERA que ya había prostituido el Giro de ese año-, consiguieron las muestras de sangre de una parte de los ciclistas que estaban en carrera.

"Si la WADA y todos tenían esos datos (se refiere a los documentos de la Operación Puerto), porque no han empezado a informar (...) yo creo que no lo saben (los nombres de los deportistas)". Bueno, de entrada los tomos I, II y III sólo los tiene la juez, y ahí está lo queda interesante del ultrajante filtrado y selección al que se sometió el caudal inicial de documentos. Arribas lo sabe perfectamente. De la Morena también, en sus aspectos más basicos. Pero quédense con Arribas acusando a la WADA de "no informar".

Según Arribas (26´15"): "Ha cambiado nuestra visión del ciclismo". No será gracias a tí. Ni a De la Morena, el de la "lucha contra el dopaje". Transparecencia e información, solo se pide eso. Y un poco de decencia, si todavía os queda alguna. Porque, ¿por qué tanto interés en decir que en la Operación Puerto estaban buscando el fútbol? Pues para decir que no lo encontraron. Lo buscaron y no lo encontraron. Ya está.
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Ryder Hesjedal, el primer corredor en 50 años que gana por primera vez una grande con 31 años sin antes haber hecho entre los cinco primeros de una ronda equivalente o sin haber ganado una vuelta por etapas, por mierdosa que fuese, se entrena en las Hawaii. Es el mismo sitio que usaba Armstrong en su third coming, bastante alejado de cualquier parte del mundo -es el territorio de relevancia más alejado de una masa continental- y, especialmente, de los inspectores.

Por eso se va a poner de moda. Hesjedal corre en el Garmin, el equipo de Girona que va de limpio y está dirigido por un politoxicómano redimido como Vaughters, que en su fiera juventud iba por ahí iniciando en el dopaje a quien quisiese, como ha quedado reflejado en el informe Usada. Ahora no: se dedica a pescar grandes peces y a su labor de community manager. Hesjedal dice que va a volver a ganar el Giro.
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Esta mañana el Rabobank, porque todavía nadie lo conoce como Blanco, ha suspendido a SMS Sánchez por sus vínculos con la Operación Puerto. Estaba todo escrito aquí, hace cinco años.  Arribas, por ejemplo, tuvo una visión hace poco y lo dejó publicado a su manera. Parece que es lo que utiliza el Rabobank como prueba.

También está lo de Losa.

Lo de la Operación Galgo.

Lo de "si se respeta mi programa". 

Lo de Ferrari en 2007.

Lo que dijo + 1 gratis ("no hay ningún corredor del Comunitat Valenciana en la Operación Puerto", dijo el otro día el enano de Cocentaina), rompiendo la omertá del pelotón a su favor.

Los papeles destruidos de la Operación Puerto

En fin, el último joven Liberty que cae. Los indultaron a todos (los españoles y Paulinho; Caruso y Davis podrían contar una historia diferente) y han acabado todos enfangados en la droga y el dopaje. La nueva generación, que no tiene nada que ver con la que le precedía.

viernes, 1 de febrero de 2013

Rasmussen nunca dio positivo

Ayer el día comenzó agitado: a primera hora se difundió que Michael Rasmussen, que no necesita presentación, iba a dar una rueda de prensa a las 14:00; y que después, a las 15:30, iba a haber otra rueda de prensa a cargo del Antidopaje Danés. Avanzada la manaña, la tele pública danesa confirmó que haría una entrevista a Rasmussen a eso de las 21:00. Todo en el mismo día y sin previo aviso.

Evidentemente, Rasmussen iba a confesar su dopaje, que siempre había negado. A la hora acordada, compareció visiblemente demacrado -y considerando su habitual aspecto físico, eso es mucho-  y rodeado de publicidad de su equipo actual, el Christina Watches. También estaban los patrones.

De una manera muy breve, concisa y llorona, el escalador danés especifícó que se había dopado desde 1998 hasta 2010 sin interrupción, con el arsenal típico de "EPO, bolsas de sangre, cortisona, hormona de crecimiento e insulina". También que dejaba el ciclismo. Hora y media después, el Antidopaje Danés empezó su rueda de prensa apuntando que al ciclista se le había olvidado citar "DynEPO", lo que tiene su interés.

Al borde del llanto, Rasmussen admitió que había colaborado "al 100%" con la agencia antidopaje de su país natal, con la francesa, con la Usada y, especialmente relevante, con la AMA, que siempre es la más cualificada para esto. Ninguna de las cuatro agencias referidas ha salido para enmendar la declaración del delgadísimo escalador, que parece bastante cierta, por este aspecto interesante:

Al revés que la gran mayoría de los que confiesan -salvo Sinkewitz-, Rasmussen no ha querido reservar nada de su pasado lejos de la mácula del dopaje, incluyendo su exitoso pasado en el mountain-bike, donde llegó a ser campeón del mundo en 1999: ganó dopado. Podría haber dicho que empezó cuando pasó a profesionales en 2001 en el CSC de Riis, pero no: por eso parece que es verdad lo que dice.

¿Y por qué ahora? Evidentemente, por la marejada que viene de Holanda en torno al caso Rabobank: no sabemos si fue primero T. Dekker el que quiso hablar, o Rasmussen, pero ambos casos se retroalimentan. Ambos tienen que hablar de HumanPlasma, ambos estuvieron en ese Tour 2007 donde el joven holandés subió Palhieres silbando y el danés estuvo a punto de ganar la carrera.

En España, siempre bien informados
Además, Rasmussen ha apuntado a que quiere volver como director del Christina Watches cuando haya cumplido su nueva sanción (que parece que será rebajada de los ocho años facultativos por reincidente a sólo dos por colaborar), lo que no es especialmente favorecedor para el ciclismo. Ha estado mintiendo durante ¡catorce! años. De momento, se dedicará a vender relojes.

Ya por la noche, ante la tele danesa -y conozco esto gracias a la transcripción al inglés de @mrconde- Rasmussen se mostró más explícito: "Durante mi carrera he probado diferentes métodos de dopaje, por lo que al final alcanzas una gran maestría en "prepararte" para las grandes citas", que combinado con "en el Rabobank sólo querían que fuésemos rápido en las carreras, y no preguntaban como lo conseguías", indican que el acuerdo extrajudicial que alcanzó con su antiguo equipo por la demanda por despido improcedente en 2007 incluía una claúsula para no hablar mal de la escuadra holandesa.

Supongo que la AMA no se habrá tragado esta trola, pero quizás sea mucho suponer. "Por eso me iba a Livigno a chutarme EPO, HGH y todo lo necesario para prepararme. En esos momentos de preparación, siempre estaba "positivo", por lo que me tenía que esconder. Nunca fui a Mexico para prepararme". Y sin que lo supiese el equipo. Ya.

¿Y cómo es posible que nunca diese positivo en carrera? "Supongo que los controles no eran muy buenos" ¿Por qué se siguió dopando durante su suspensión entre 2007 y 2009? "Supuse que los mejores equipos querrían contratar a su vuelta al mejor escalador del mundo". Esta declaración es tremenda, porque es lo mismo que argumenta un yonki de las llamadas "drogas sociales" para justificar su adicción: mantener el nivel.

Con su pareja mexicana
Del día de furia de Rasmussen, a pesar de que la parte del león la ha reservado para las autoridades, se pueden colegir muchas cosas. La primera, muy evidente, es que los controles antidopaje sirven para muy poco: Rasmussen nunca dio positivo en doce años de droga por un tubo, igual que no han dado Armstrong, Ullrich, Basso o Valverde. No es que "los controles no sean muy buenos", es que la trampa es mayor, por eso la única solución es la sanción de por vida a los que caen. Y seguir mejorando los controles, porque el nivel de mentira es patológico.

La segunda es que Riis vuelve a quedar manchado: fue quien pasó a profesional a su compatriota en 2001 con el CSC, donde estuvo dos años. Ahí también se dopaba, algo que también han corroborado Hamilton -con el que coincidió en 2002- y que se niegan a admitir, estableciendo extraños cordones sanitarios en su carrera deportiva, gente como Julich o Basso. Riis sigue siendo una vergüenza para este deporte: que siga vinculado a él y que encima reciba elogios por su buen hacer.

Seguramente conocedor de la ronda de delaciones que había emprendido Rasmussen, el taimado calvo danés ya dejó filtrar hace dos semanas que en 2002 había avisado a Rabobank sobre los extraños comportamientos de Rasmussen, corredor al que acababan de fichar. Cubríendose las espaldas, una vez más. No me creo eso de Riis, y menos en esa época: sería romper todas las leyes del pelotón, esas que tan bien interpreta Mr. 60%.

Ehhhhh tío, devuélveme mi Tour...dame un euro para el bus
Riis afronta 2013 con un Saxo Bank renovado en torno a la figura de Alberto Contador, pero den por seguro que nadie vinculará a ambos. Contador, el que se llevó el Tour que iba a ganar Rasmussen, y lo hizo enrolado en el Discovery Channel de Bruyneel, lleno de corredores que dejaron el doping ¡oh casualidad! el año antes. Ayer Riis, ¡oh casualidad!, anunciaba nuevos copatrocinadores para su equipo, el mismo donde sigue ¡¡¡¡¡¡Benjamin Noval!!!!!!

La tercera es que el mountain-bike también queda manchado. Últimamente salen muchas modalidades fuera del ciclismo de carretera masculino en este blog, pero la realidad manda. Por aquella época en la que Rasmussen era una de las estrellas de la modalidad, también competía Evans. Ya saben eso del "level playfield". Y bueno, también la inocencia impostada en la que se mueven deportes como el BTT, el triatlón y, en general, todos los de resistencia: están tanto o más podridos que el ciclismo. Y el "más" viene porque, al no reconocer la realidad y vivir todavía en la edad de la inocencia, los desmanes son mayores. Un saludo a todos los seguidores y practicantes de estas modalidades y deportes que siguen este blog: el mundo es así y no lo he inventado yo.

La cuarta es la extraña acotación del antidopaje danés con lo de "y DynEPO". No es tan extraña si se tiene en cuenta que fue la misma sustancia con la que dio positivo retroactivamente -en una historia que dice muchísimo sobre el ciclismo- Thomas Dekker. Por lo que cuentan desde las cavernas del pelotón, la DynEPO, especialmente en microdosis, sigue siendo virtualmente indetectable, a pesar de que los laboratorios antidopaje han aislado las moléculas específicas que la diferencian de la EPO corriente o de la CERA hace tiempo. Esto es un aviso a todos los integrantes del Rabobank de aquellos años, que todavía tienen muestras congeladas que pueden ser analizadas buscando, una y otra vez, DynEPO. No pasará, pero es tecnológica y legalmente posible.

Adiós
La quinta es el extraño mensaje de los patrones del Christina Watches, respaldando a alguien que ayer daba toda la imagen de un Pantani: trabajo intermedio en la empresa hasta coger el volante cuanto antes mejor. Ese mensaje de limpieza y pulcritud -el propio Rasmussen dice que dejó la droga en 2010 en ese equipo porque sabía que ya no iba a ir a ninguna carrera de nivel, y ojo al razonamiento- casa muy mal con la pretensión de fichar a Constantino Zaballa, por no decir que tienen a Schumacher en sus filas, que el año pasado hizo una gran temporada. Claus Embo, el patrón, lloró un poco al final de la rueda de prensa: "hoy es un día feliz, un día de fiesta, estamos intentando hacer del ciclismo un deporte mejor". ¿Fichando a Zaballa? Venga......

Y la sexta es lo sumamente extraño que, habiendo declarado ante tantos sitios diferentes, no se haya producido ninguna filtración. Ayer sonaba como uno de los delatados el nombre de Nicki Sorensen -el único de los que estaban en el CSC 2001-2002 que sigue en activo-, un auténtico politoxicomano muy apreciado por su actual jefe de filas, que exigió que estuviese en su Vuelta victoriosa de 2012. Habrá que ver qué carreras disputa este año, pero ya digo que si todavía está Benjamín Noval en el equipo poco podemos esperar. Como casi siempre que hay confesiones, sólo afectan al propio interesado, que nunca dio positivo.
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La Vuelta a Murcia de este año constará de ¡una etapa!. Ya que pasa al formato prueba de un día, podrían llamarla Memorial Jose Luis Martínez, y hacer un homenaje a todos los chaperones murcianos, que al parecer son muchos.
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La Federación Belga cierra por cuestiones legales la investigación abierta a Bruyneel. Por si había alguna duda, el responsable advierte a sus vecinos holandeses sobre su comisión de la verdad: "¿Dónde quieren llegar? ¿A Zoetelmek?" Más claro, agua: es la misma federación que ha acabado dejando en blanco al positivo y sancionado Leukemans, que no investigó la confesión con la boquita cerrada de Museeuw, o que ampara a Lefevre.
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Armstrong contesta un Q&A en cyclingnews.com, un medio ya identificado por Landis como asquerosamente pastelero con el americano y con la UCI, cuando no directamente conchabado. Es patético, y no pasa por entrevista. Lo mejor de todo es cuando, al final de su breve galería de justificaciones, Armstrong dice que cada generación ha ido dopada y cita a Bartali, del que estoy seguro que no conoce el nombre de pila.
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Este modestísimo blog cumple hoy ocho años, una cifra respetable bajo cualquier perspectiva. Evidentemente, en tan largo espacio de tiempo pasan muchas cosas. No se si habrá algo establecido como crisis de los ocho años, pero se parece bastante a lo que estoy atravesando: o redoblar o dejarlo. Siempre igual.

miércoles, 30 de enero de 2013

De mayor quiero ser luxemburgués


Marca del diablo y grifón de Luxemburgo, todo en uno
Hoy, siete meses después de su positivo, la Agencia Antidopaje del Gran Ducado ha comunicado a F. Schleck la sanción por su positivo en el pasado Tour de Francia. Lo ha hecho tras -al menos- tres aplazamientos, y lo ha hecho de una manera que a todos resultará familiar.

Para los paisanos de F. Schleck, que dado el tamaño del país y que la mayor parte son extranjeros se podrían calificar de familiares, el ciclista es merecedor de una sanción de sólo un año, cuando el reglamento indica para la sustancia enmascarante con la que dio positivo un mínimo de dos años.

No se conoce que F. Schleck haya colaborado con las autoridades, al contrario: sigue proclamando que es inocente, que no entiende el veredicto y que la sustancia entró en su organismo de una manera que desconoce, pero que desde luego es involuntaria. Un solomillo, mismamente.

La solución luxemburguesa para su hijo pródigo es la misma que aplicó España para su Alberto Contador en la primera fase del caso solomillo, y digo España con conocimiento de causa: no fue la autoridad competente, fue España, puesto que para eso el entonces presidente del Gobierno envió un SMS público apoyando la inocencia del corredor, un SMS que seguro que no influyó en la decisión del comité de sabios que impuso a Contador una primera sanción de un año.

Al corredor de Pinto tampoco le gustó demasiado lo que a todas luces, tanto en España como en Luxemburgo, es un flagrante trato de favor en interés de unos corredores especialistas en recibirlos por parte de las autoridades federativas y disciplinarias de sus respectivos países. Como son unos malcriados, todavía dicen que no están de acuerdo.

La actitud intransigente de Frank Schleck, al que su federación ya salvó de una manera increíble en el caso de los pagos a Eufemiano Fuentes, sólo lleva a una vía: la apelación de la AMA ante el TAS y los consiguientes dos años de sanción, que el corredor cumpliría el 12 de julio de 2014, a la considerable edad de 34 años, y tirándose dos años en blanco, porque al revés de Contador no ha podido competir desde su positivo.

A veces creo, y ejemplos no faltan, que los ciclistas están hechos de una pasta especial, especialmente a la altura del cerebro: te ponen un capote para lo que es un positivo de manual -en el Tour, justo antes de las etapas de montaña, tras una temporada cargada- se quede en un positivo light que le permita volver para una Vuelta con once finales en alto -y donde el mayor de los Schleck fue 5º en 2010, un logro pocas veces recordado- y no le parece suficiente.

Un análisis de la sentencia indica el pucherazo a favor de F. Schleck: sólo indican la cantidad de Xipamida en el organismo (tenía un hematocrito del 40%, punto 73) ya muy avanzada la sentencia, y a título exculpatorio (punto 83, 100 pg/mL), lo que produce vergüenza propia y ajena, especialmente porque se repite en boca de otro doctor/experto más adelante (punto 137). Por otra parte, resulta curioso ver que su sueldo estaba en 1´8 millones de euros por temporada (punto 114). Paga Luxemburgo, ya les digo.

 F. Schleck se perderá el Tour 2013, igual que se perdió el 2010 por caída en las primeras etapas, y el 2012 por el positivo. En 2011 fue tercero, algo que parece que ya no va a volver a repetir. Es un pésimo corolario para un equipo como el RadioShack, fundado para mayor gloria de los hermanos Schleck y con capital luxemburgués, y que en 2011 consiguió a última hora ganar el Giro de Lombardía con un gregario sin victorias tras un año muy negativo, y que en 2012 pasó lo de Bruyneel, lo de Fulgsang y lo de los hermanos Schleck, en otro año pésimo para lo que se ideó como un superequipo.

Ahora afrontan un 2013 con perspectivas muy bajas y con sólo dos corredores de nivel: Cancellara, que ya ha avanzado que pasa del Tour, y A. Schleck, cuyo rendimiento es una incógnita tras un año en blanco, y que salvo en 2009, sólo rinde en una única carrera en toda la temporada. O vuelve este año a su nivel habitual, o no se que será de un equipo formado para mayor lucimiento de los dos icónicos hermanos luxemburgueses.

Tampoco es que me interese mucho. A mí lo que me interesa es ser luxemburgués: 50.000 euros al año de renta media, la familia real apoyando a los deportistas, un equipo creado única y exclusivamente para el lucimiento de sus dos deportistas más famosos, y un sistema federativo y disciplinario al servicio de los intereses privados de la pareja Schleck. Me tengo que conformar con ser español, pero salvo en el caso de los dineros, tampoco es tanta la diferencia.
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"El problema del ciclismo (...) son los arrepentidos". Lo escribe Arribas, sin citar la fuente, bajo un titular inequívoco. La virtud, mismamente.
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(Relacionado con lo anterior) Según Basso, que no es ningún arrepentido y que entiende perfectamente las leyes del pelotón, "he recuperado mi dignidad". Hombre, sin decir ningún nombre, sin especificar ningún tratamiento, cumpliendo prácticamente la sanción máxima, con la famosa foto comiendo sandía....bueno, la dignidad de Basso está al mismo nivel que la de un verdugo, un concejal valenciano, un cacique gallego o un periodista español. El problema del ciclismo es que gente como Basso siga compitiendo, un problema que se soluciona con sanciones de por vida, damnatio memoriae y retirada de todo su palmarés. No hay otra solución.
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Otro Rabobank se une a la cascada de confesiones, en este caso el alemán Niermann. Es un caso curioso: ha corrido toda su vida en el equipo holandés (hasta 2012, cuando se retiró), pero dice que sólo hubo dopaje organizado entre 2000 y 2003. Por su parte, Pedro Horrillo mejora aún más esta versión y dice que nunca hubo dopaje organizado en el equipo, donde estuvo cinco años y donde también se retiró. Flecha y Freire, especialmente el primero que sigue siendo ciclista en activo, no quieren dar declaraciones. Sí, Flecha, el que habla con Arribas en el 60% de los artículos del otrora prestigioso periodista.

Por cierto, sobre la credibilidad de Horrillo, recordemos dos momentos señeros: cuando se opuso al pasaporte biológico porque "la UCI quiere hacer un banco de datos a saber con que fines", o cuando no vio la mafia de Bettini en la famosa etapa Ponferrada-Zamora de la Vuelta de 2008. Si alguien entiende las leyes del pelotón es el ciclista de Ermua, que para algo dio positivo en una de sus mejores actuaciones como ciclista, en la Flecha de Brabante 2007. "Los que se aburren", en una frase de que se debería tragar, también tenemos bastante memoria.
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Dag van Eslande, citado por Landis en su declaración a la Usada como médico dopador en el staff del UsPostal, era también inspector antidopaje.
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Dani Moreno, El Hombre, vuelve mañana de Argentina. Se ha pasado en el cono sur un mes, y encima le viene ¿de rebote? la capitanía del Katusha para un montón de carreras, porque ya ha dicho que el se queda en el equipo haga lo que haga J. Rodríguez. Con esa preparación austral, me imagino un año de gloria para el corredor de Móstoles con peinado de Chiclana. De la Frontera. 
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El golf es un deporte que se ha musculizado en los últimos años, algo a la vista de cualquiera. Como los biceps de Nadal. Ya saben de las relaciones del caído en desgracia Tiger Woods -¡pobre! sigue deprimido después de sus líos de faldas-, con un médico pillado cruzando la frontera entre Canadá y EEUU con un arsenal de drogas, por no hablar de la habitual propaganda en torno a la mejora de materiales para justificar esos pelotazos a cientos de metros.

Bueno, pues ahora el jugador del circuito PGA Vijay Singh, que pasaba por ser un estajanovista de su trabajo a sus 50 años, confiesa a Sports Illustrated que ha tomado sustancias prohibidas, en concreto un spray que tenía que aplicarse a la moderada dosis de ¡cada dos horas!. Y así, durante dos meses. Pagó por todo el tratamiento 9.000 dólares. Además, duerme bajo la influencia de "rayos" de colores, y se ha colocado inhibidores de frecuencia en muñecas y tobillos para anular la perniciosa influencia de los teléfonos móviles. Vamos, como Cristiano Ronaldo y su protector bucal.

A nivel oficial, la PGA sólo ha reconocido un caso de dopaje en toda su historia: el de Doug Barron en 2009. Cuando volvió en 2011 -después de que el organismo que regula el golf rebajase su sanción- lo hizo anunciando una droga a base de testosterona. Como John Bobitt haciendo pelis porno. El dopaje en el golf no existe, igual que en el tenis, el fútbol o el baloncesto.
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¡Esa reaparición que siempre se retrasa! ¡Esa rodilla juguetona! Aquí ponen que Mogwli ha pasado cuatro controles antidopaje en las últimas dos semanas.  
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(Relacionado con lo anterior) Estos días se desarrolla el vodevil del juicio de la Operación Puerto. Cuando pase algo interesante lo pondré. De momento, todo sigue el guión establecido, con una juez miembro de la Francisco de Vitoria haciendo méritos para la promoción jurídica. 


martes, 29 de enero de 2013

Recetas de Postres: Peras en compota de uvas y arándanos

Ingredientes:

4 peras tipo 'Conferencia'
500 ml de zumo de arándanos
500 ml de zumo de uva
1 rama de canela
1 estrella de anís

Preparación:

Verter el zumo de arándanos y el de uva en una cazuela grande con la estrella de anís y la canela en rama, y llevar la mezcla a ebullición. Pelar las peras conservando el rabito, bajar el fuego, sumergirlas en el líquido y cocer a fuego bajo 15 minutos con la cazuela tapada para preservar los aromas y evitar que se queden sin jugos. Retirar con una espumadera las peras y reservar a temperatura ambiente. Llevar a ebullición el almíbar de la cazuela y cocer a fuego vivo hasta reducir a la mitad de su volumen.

Presentación

Colocar las peras en tazas y bañar con el almíbar reducido. Acompañar la compota con unas galletitas light de anís o jengibre.

Recetas de Postres: Tarta de chocolate fácil

Ingredientes:

    1 paquete de galletas aproximadamente (tipo María)
    60 gramos de mantequilla
    400 ml de nata líquida para montar
    120 ml de leche
    300 gramos de queso crema
    10 ml. de whisky
    250 gramos de chocolate "postres"
    30 gr. de azúcar
    2 sobres de cuajada

Preparación:


Base de la tarta

En primer lugar nos centraremos en la base de la tarta. Para ello vamos a triturar las galletas mientras derretimos la mantequilla durante unos segundos en el microondas, es preferible terminar de derretirla con una cuchara cuando queda poco que el hecho de que esté muy caliente.

Una vez que tengamos las galletas trituradas y la mantequilla derretida, lo mezclamos todo en un recipiente intentando que la mantequilla llegue a todas las partes de la galleta. Después, en el molde que hayáis escogido, volcáis las galletas y aplastáis con una cuchara para que quede uniforme, lo podéis poner en la nevera mientras hacéis la crema.

Crema de chocolate

En primer lugar, ponemos la nata líquida junto con el azúcar y la leche (no toda, reservar más o menos la mitad de un vaso para deshacer los sobres de cuajada).

Una vez que esté bien mezclado y veamos que está bien caliente será el momento de añadir el chocolate de postres troceado, en mi caso he utilizado el chocolate Nestlé postres por el sabor intenso, pero también podéis utilizar Valor o la marca que os guste. No dejéis de remover para que el chocolate se derrita con mayor facilidad y evitar que se pegue, tras conseguirlo añade el chorrito de whisky.

En cuanto esté derretido se añade el queso crema a la mezcla, es el queso tipo Philadelphia pero que podéis utilizar cualquier marca. Una vez deshecho veréis como comienza a tomar consistencia la crema.

En un vasito aparte, poner la leche que os haya sobrado y añadir los dos sobres de cuajada, remover hasta que no quede ningún grumo porque son muy difíciles de deshacer una vez incorporado a la crema. En cuanto lo tengáis y el queso crema se haya incorporado correctamente, será el momento de añadirlo y remover durante 5 a 7 minutos, en cuanto veáis que va a comenzar a hervir podéis quitarlo.

Sacar el molde con la base de galletas de la nevera, ayudaros de una cuchara (como en la fotografía) para volcar la crema sobre la galleta y evitar que ésta última se levante. Una vez que lo hayáis vertido por completo, sólo tenéis que dejar que se enfríe a temperatura ambiente y luego en la nevera.

Recomendaciones

Mi consejo es que la preparéis de un día para otro porque no sólo la consistencia es mejor, el sabor del chocolate se potencia.

Para presentarla podéis utilizar fideos de chocolate y ponerlos por encima, coger una cucharadita de cacao o canela y espolvorear con delicadeza por el plato como en la fotografía, también podéis ponerle un poco de nata montada para acompañar...

Recetas de Postres: Batido de frutas

Ingredientes:

    1 rodaja de piña
    2 kiwis
    1/2 aguacate
    1 vaso de zumo de piña
    4 cucharadas de azúcar
    canela
    rama de menta

Ingredientes para la decorarción:

    2 cucharadas de granadina
    1 trozo de piña
    1 trozo de kiwi
    2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Primero, comenzamos este delicioso y nutritivo batido pelando los kiwis, el aguacate y la piña y cortando todo en trocitos pequeñitos. Colocamos la fruta cortada en un recipiente.

En dicho recipiente pondremos una cucharada de azúcar, una pizca de canela y una ramita de menta. Tritura con la ayuda de una batidora y cuela todo bien. Añade las dos cucharadas de granadina.

Pasa todo a otro recipiente y cúbrelo con papel de plástico. A continuación, meteremos este recipiente en el frigorífico y dejaremos unas horas que se enfríe.

Sacamos el recipiente y servimos en copas. Para decorarlo pondremos por encima unos trocitos de piña, otros de kiwi y un poquito de azúcar por encima. Removemos bien y servimos este delicioso batido.

jueves, 24 de enero de 2013

Recetas de Postres: Batido de plátano y frutos del bosque

Ingredientes:

500 ml de leche entera
80 g de copos de maíz tostado
2 plátanos de Canarias
160 g de frutas del bosque (frambuesas, arándanos y fresitas silvestres)

Preparación:

Lavar las frutas del bosque y echar en el vaso de la batidora con los plátanos pelados, los copos de maíz y la leche. Triturar bien fino y reservar en el frigorífico.

Servir en vasos.

Recetas de Postres: Magdalenas románticas

Ingredientes:

    3 huevos
    3/4 taza de mantequilla
    3 tazas de harina
    2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
    2-1/4 tazas de azúcar
    1-1/2 cucharadita de vainilla
    2 cucharadas de colorante rojo para alimentos
    1-1/2 tazas de suero de leche
    1-1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
    1-1/2 cucharadita de vinagre

Preparación:

Deja reposar los huevos junto con la mantequilla durante 30 minutos. Precalienta el horno a 180ºC, coloca los moldes para las magdalenas en una bandeja y deja reposar a un lado.

En un recipiente mediano, combina la harina, el cacao y ¾ cucharadita de sal. En un recipiente grande bate la mantequilla a velocidad media-alta durante 30 segundos. Suma el azúcar y la vainilla. Bate hasta que se mezclen y añade los huevos lentamente.

Añade la mezcla de harina y el suero de leche. Bate para mezclar bien y no olvides incorporar una cucharadita de bicarbonato de soda y un poco de vinagre. Vuelve a batir hasta que todos los ingredientes se encuentren uniformes.

Vierte la masa en los moldes preparados, llénalos hasta 2/3 de su capacidad y cocina durante 15 o 17 minutos.

Cuando ya esten prontos, deja secar en una rejilla durante 5 minutos. Enfría la masa a temperatura ambiente y desmolda estás románticas magdalenas. Cúbrelas con un poco de crema pastelera o merengue italiano. ¡Tu eliges!

Para lograr el motivo decorativo principal, coloca un poco de crema pastelera en un recipiente pequeño y añade unas pocas gotas de colorante rojo. Coloca la mezcla en una manga y realiza un corazón en cada uno de los pasteles. ¡El resultado final será maravilloso!

Ponte en marcha con esta receta para el día de los enamorados y sorprende a tu pareja con los mejores postres para San Valentín. Apuesto que un pastel junto con una rica taza de cafe será el mejor comienzo por la mañana. ¡Inténtalo!

Sobre el juicio-farsa de la Operación Puerto

¿Tonante? 
El lunes comienza -si no hay aplazamientos de última hora- el juicio de la Operación Puerto, siete años y medio después de la redada antidopaje. Siete años y medio después.  En los medios extranjeros, que tendrán enviados especiales, hay mucha expectación, y hasta llegan a decir que será un juicio de alto rango. En la Audiencia provincial de Madrid.

El escrito de hoy va a rebajar las expectativas, se lo aseguro, porque es bastante cargante ver como se está calentando el juicio-farsa por dos ejemplos que les voy a relatar. Ayer Thomas Dekker, que es un corredor al que dar que comer aparte, dijo que iba a contar todo lo que sabe sobre dopaje a la autoridad holandesa, y empezó diciendo que el responde al código de Eufemiano "clasicómano Luigi".

Dekker fue sancionado de una manera muy curiosa, se dedicó a engordar y emborracharse en Mallorca, y después lo rescató para Girona -cómo no- Vaughters. Como el propio exdrogadicto americano ha reconocido, "hay que hacer mucho trabajo con este chico, tenía una cultura de la droga muy radicada". De momento, va camino de los 30 años y la última grande que disputó fue el Tour 2007.

¿Por qué quiere cantar ahora? Evidentemente, para aprovechar el tirón mediático del juicio, y también la marejada existente estos días en Holanda. Por supuesto, Dekker quiere seguir como profesional, por lo que no hay que esperar gran cosa de su confesión: de momento, la última vez que rebuznó dijo que había empezado con la EPO en 2006, en su segunda temporada de profesional: hay que salvar el Rabobank-jóvenes, durante muchos años ejemplo del ciclismo que siempre esta cambiando. Especialmente su pasado.

Si bien es cierto que Dekker se fue en 2005 a vivir a Toscana para estar más cerca de Cecchini (Luigi), y que es probable que este -que sale muy bien parado en el libro de Hamilton- lo desviase a Eufemiano, el código que se autoimpuesto corresponde a un muy famoso corredor, un auténtico mafias del pelotón, que en 2006 y a resultas de la Operación Puerto, fue apartado del Tour de Francia. Se llama Fabian Cancellara, y su nombre no aparecerá en el juicio de la Operación Puerto, como el del resto de ciclistas y otros deportistas cuyas pruebas han sido destruidas.

Además, ayer también se difundió por Holanda el famoso documento, conocido desde los albores de la Operación Puerto, con la lista de la compra y el tratamiento que debían recibir los corredores Liberty que participaron en el Tour 2005, donde aparecen los códigos (más bien abreviaturas) L.L y A.C. Se vende como algo nuevo una cosa que no es, con este titular: "¡Contador estaba en la Operación Puerto!". Pues sí fieras, y hasta fue de los pocos que llegó a declarar en las diligencias previas.

La cosa, porque no tiene otro nombre, irá creciendo con los días. Para dar sabor al mejunje, en donde la mal llamada marca España va a quedar muy mal, ayer los cuerpos y fuerzas de seguridad del estado detuvieron a un ratero del dopaje, para dar la sensación de que aquí se combate este mal, cuando somos al dopaje lo mismo que Suiza es al dinero negro. No descarten más actuaciones en esta línea, donde jamás se conocen a los clientes, antes y después del juicio.

¿Juicio? Farsa de juicio. En el banquillo se sentarán un ginecólogo que vale más por lo que calla que por la pena a la que se enfrenta (dos años de cárcel que jamás cumplirá, al carecer de antecedentes) y algunos de sus compinches/clientes, y acusados de delito contra la salud pública. Como les habrá repetido hasta la saciedad su medio de propaganda favorito, por aquel 22 de mayo de 2006 el dopaje no era delito en España.

Si que lo era el fraude fiscal fehaciente en el que trabajaba la red de Eufemiano; si que lo era las máquinas criogenizadoras y los productos farmaceúticos robados de hospitales por su banda criminal; si que lo era el fraude de las competiciones adulteradas por alguien que tenía la varita mágica -a tenor de los motes que ponía a muchos de sus clientes, la correa- para decidir quien ganaba y quien no. Bien, pues ninguna de esas vías se ha utilizado. Se sientan en el banquillo porque eran unos chapuzas y tenían la sangre y el plasma en pisos-patera, con cajas de cartón llenos de residuos biosanitarios.

Y ojo, que se van a defender: que si las condiciones higiénicas eran óptimas, que si eran profesionales, que si utilizaban materiales de primera calidad (robados a la sanidad pública)...¿Delito? Ninguno. Señor Juez, somos víctimas de una conspiración, la teoría que más gusta al siniestro hombre de Torrelavega cuyos intereses fueron defendidos en primera instancia por Carlos Bueren, exjuez de la Audiencia Nacional reconvertido al sector privado, que es donde se mueve la pasta. Intereses defendidos de varias maneras.

El interés de la prensa extranjera, que por supuesto ya da por hecho que este es un país que planta el banano -y van a encontrar múltiples ejemplos-, es ver si sale algún nombre, el mismo que el de la AMA. ¡Criaturas! ¿Pero como va a salir ningún nombre? ¡Y de otro deporte! Oficialmente, nunca hubo otros deportes en la Operación Puerto; el asuntillo ese del estadillo sobre una competición de atletismo fue un problema del cámara del vídeo de propaganda de la Guardia Civil, que ya hemos solucionado.

Y en cuanto a que, cuatro años después, se recuperase un nombre clave de la Operación Puerto para tener pruebas más sólidas contra una deportista que ahora es senadora -y por tanto, aforada- y que no era ciclista, pues ¡que quieren que les diga! Que circulen y miren para otro lado, porque en el juicio no va a pasar nada de nada de nada.

Fíjense como será la cosa que en el informe Usada contra Armstrong se incorporan legajos del proceso de la Operación Puerto, pero son los menos interesantes, los de ir adelante y atrás con cosas de abogados: los tomos I,  II y III, donde esté el material que ha sobrevivido al escandaloso filtrado y selección al que se sometió todo lo incautado en los pisos de Eufemiano, siguen sin ser de dominio público, aunque un periodista de Marca publicase por equivocación uno de ellos.

Ese material todavía daría para mucho, pero dadas las meteduras de pata ya producidas (¡que bonito hubiese sido que entre los documentos que filtraron a Arribas no se viese, justo al final, lo de 18 Valv. (Piti)! ¡Hubiese sido tirar la bolsa y adelante!) no se verán, no vaya a ser que descubramos que, lodigoporponerunejemploycualquierparecidoconlarealidadespuracoincidencia, un pequeño detalle lleve a un tenista, atleta o cualquier otro representante de la marca España. Un soldado.

La inmensa mayoría de los ciclistas implicados en la Operación Puerto jamás han cumplido sanción; de los españoles, que eran el 90%, sólo ha penado Alejandro Valverde, y porque se empeñaron desde Italia. Han seguido compitiendo todos lo que quisieron hacerlo, en mayor o menor medida: en 2007 estuvieron corriendo Marcos Serrano, Isidro Nozal, Zaballa, Sevilla, Mancebo, Plaza...por argucias legales y del reglamento, y especialmente por la obstrucción de la justicia, jamás se aplicaron sanciones deportivas.

Así pues, el que quiera seguir el juicio de la Operación Puerto a partir de la próxima semana es muy libre de hacerlo, pero que tenga presente que lo hará a través de las informaciones de los mismos que se cuelgan medallas por haber puesto la grabadora delante de Manzano hace nueve años, los que publicaron "están todos, menos Valverde" y los mismo que convirtieron la Operación Puerto en la Operación Encubrimiento.

Siete años y medio para un juicio sólo puede ser una farsa. Otra más en esta larga serie.
***
Jose Luis Martínez, ciclista murciano entre 2001 y 2006, e implicado en la Operación Puerto, detenido con un almacén de droga y sangre. Lo más escandaloso es que trabajaba (colaboraba) de chaperon en la Vuelta a España, carrera donde no hay positivos desde 2005, y este ha sido anulado por el juez. Es la imagen que da España al mundo en materia de antidopaje. Vamos, que Martínez se movía a sus anchas en el pelotón nacional.

Por supuesto, no saldrá la lista de los clientes que tenía para tan importante almacén. Tampoco saldrá la lista de controles antidopaje que vigiló, y mira que es fácil de comprobar si la UCI colaborase. Gracias a su twitter, sabemos que uno fue a su amigo y paisano JJ.Rojas en la primera etapa de la Vuelta. Por contra, si ha salido la relación parcial de sustancias incautadas, entre las que figura el inocuo clembuterol, ese del que decían, cuando el caso solomillo, que ya no se utilizaba entre los ciclistas. Claro, por eso también han incautado una centrifugadora para medir el nivel de hematocrito, muy útil en las competiciones de culturismo.

No dejen de mirar el detalle de que les han pillado porque la denuncia vino desde ¡Suecia!
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Dos lectores se querellan en EE.UU contra Armstrong y la editorial que publicó "It´s not about bike", la puta mierda de libro que fue un bestseller mundial y que inspiró, entre otros, a Alberto Contador y Loyola de Palacio. Bien, el libro era de ficción y lo habían comprado como true story. La noticia podrá parecer de chiste, pero en EE.UU estas cosas llegan lejos.
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Astarloza (sí, volvió y se arrastra a partir del puesto 30 de las carreras en las que participa) dice que esta temporada, la de sus 34 años muy mal llevados, quiere "volver al nivel de 2009". Entrevista Urraburu, que no aprovecha el capote para espetarle al corredor guipuzcoano que ese fue el año en que dió positivo y, efectivamente, cuando mejor anduvo.  Atentos también a lo que dice sobre Mújika y el aviso a maketos -especialmente el campeón nacional de este país con el que comparte equipo- del final.
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Ya había salido en este blog el payaso de Aramburu con ocasión del informe Usada, y con la confesión de Armstrong viene otro escritor a medio camino entre el humorista, el trapecista de las palabras y Mortadelo, con el que guarda un parecido físico realmente envidiable. ¡Con todos ustedes, el inigualable anestesista gallego que ejerce en Mallorca Agustín Fernández-Mallo!

El autor de esos grandes libros de escaso contenido titulados -no es broma- Yo siempre regreso a los pezones y al libro 7 del Tractatus o Nocilla experience, que no va de sexo anal en contra de lo indicado, dedica al caso este ripio: "Queda, no obstante, un misterio: si en las competiciones profesionales los ciclistas no corren todos con la misma bicicleta, estandar, ¿por qué está penado que no todos compitan con la misma química corriendo por sus venas?"

Porque eso es lo que marca la diferencia. Gallego.
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Este es el level playfield de España en el antidopaje. Artículo a cargo de la directora de la AEA, con un nivel gramatical propio de preescolar. Da la sensación de estar ante una auténtica Fátima Báñez del ramo. ¡A portarse bien!. Y ojito con el inicio del cuarto párrafo: "en esta situación, Spain can’t be different! Por ello necesitamos adaptar nuestra legislación al marco normativo internacional, al código de conducta, legal y ético, que hemos decidido asumir para competir en igualdad de condiciones, para que nuestros deportistas también lo hagan"

"Necesitamos adaptar" y "Hemos decidido asumir". Gracias por el detalle.
***
¡Y lo dice un cliente de Del Moral! Un tenista que sigue progresando con ¡30 años!, que es al tenis como los 36 años al ciclismo. El famoso Juan Gutiérrez de As quiere difundir el mote Duracell, y en verdad me gusta...porque sabe a litio y da calambre en la lengua. Incluso un medio tan mojigato como El País empieza a hablar de milagro, combinado con eso de tres de cuatro semifinales en los cuatro últimos Grand Slam... Al hilo de estos asuntos, la Federación Internacional dice que quiere implantar el pasaporte biológico en el tenis para finales de 2013.

Que lo vean mis ojos, claro. No me imagino a estos señoritos, los mismos de la toallita y el descansito tras un juego, meando a la seis de la mañana en un hotel de cinco estrellas en un bote de plástico. O saliendo de una cena de gala para lo mismo.

miércoles, 23 de enero de 2013

Recetas de Postres: Torta Holgijeck

Ingredientes:

5 huevos
450 g harina
9 cdas soperas de azúcar
2 cdas de malta
18 cdas de chocolate en polvo
100 g de nueces
1 pote de crema
250 cc de leche
1 pan de manteca
Azúcar impalpable
Vainillín

Preparación:

Batir en un bol los huevos con azúcar, crema, y manteca en dicho orden hasta lograr una masa consistente. Luego, agregar la harina, la leche, el vainillín, la malta, y el chocolate.

Cuando quede uniforme, agregar las nueces, y darle 60 minutos de horno mínimo, controlando la cocción. Retirar y espolvorear con el azúcar impalpable.

Algo se mueve en Holanda

Nadie debería dejarse fotografiar al lado de una cornamenta


Desde hace unos días, y tras la confesión de Armstrong, Holanda vive en pleno terremoto por las confesiones de dopaje y, especialmente, por las revelaciones periodisticas. Si bien en el país ya habían confesado corredores como Steven Rooks o Jesper Skibby -danés que corrió siempre en Holanda-, se puede decir abiertamente que otro país calvinista se suma a la ola de confesiones. Los católicos seguimos esperando.

Hoy el canal público NOS publica una lista de ocho corredores del PDM (todo el equipo menos el veterano Kneteman, que se retiraba) que corrieron el Tour 1988 completamente mamados, después de que el periódico Volkskrant haya tenido acceso a la libreta del médico de entonces, Bertus Fok. Sí, entre ellos están el citado Rooks, pero también otros muchos, incluyendo el héroe nacional Van der Poel. El PDM era el mejor equipo de la época, y donde militó Pedro Delgado en 1986 y 1987, para aprender. Las prácticas incluían testosterona, cortisona y dopaje sanguíneo.

El médico era tan minucioso -ojalá algún día podamos ver todos esos archivos- que anotaba todos y cada uno de los tratamientos en una libreta, lo que es una mina para investigar en los orígenes del dopaje contemporáneo: recuerden que Rooks es el corredor que ha confesado usar la EPO desde más antiguo, incluyendo ese Tour 1988. El día que Rooks ganó en Alpe d´Huez, se había chutado corticoides y cuatro tubos de otra sustancia; tras la etapa, Andriol, la conocida marca comercial de testosterona sintética. Nunca antes ni después volvió a lograr entrar entre los cinco primeros de una gran vuelta.

Para todos los sufridores de este deporte al que sin embargo amamos, esta noticia -que esperemos que tenga continuidad, insisto-, supone la más importante novedad en muchos años, y lo digo completamente en serio. Si el archivo es tal y como apunta Volkskrant, nunca antes de habrá podido tener acceso a una información tan de primera mano para poder contestar a esa pregunta lacerante: ¿cuando se empezó a joder el ciclismo?

Por otra parte, mañana el seminario Vrij Nederland publicará importantes novedades sobre la hégira de la UCI bajo la presidencia de su compatriota Hein Verbrugghen: durante años avisaba -con charlas privadas en la sede de la UCI a cargo de Mario Zorzoli o Lon Schattenberg, un miembro holandés de la comisión de dopaje- de los parámetros sanguíneos que empleaban para lo que era dopaje y lo que no a los mejores corredores del pelotón.

Entre dentro del procedimiento jurídico más normal que, si te van a vigilar por algo, sepas cuales son las condiciones de ese algo. Lo que no es tan normal es que no informasen a todos los corredores y que los agraciados con la información lo fuesen de manera privada. Estaría bien conocer el contenido de esas charlas, que ya apuntó Hamilton cuando lo llamaron a Aigle -la sede suiza de la UCI- tras la ya mítica cronoescalada al Ventoux en el Dauphiné 2004.

A la espera de lo que publique mañana el Vrij Nederland, se puede confirmar lo intuido en el ya lejano 2007, cuando se supo que entre los efectos incautados a Eufemiano Fuentes, y que llevaba con el en todo momento, se incluía una tarjeta con el número de teléfono personal de Mario Zorzoli.  Seguramente para hablar del tiempo y ¿cómo está la familia? Mario Zorzoli sigue teniendo altas responsabilidades en la UCI, relacionadas con su especialidad: el dopaje. O el antidopaje.

Y el tercer frente abierto por esos malditos calvinistas de las Provincias Bajas viene por el Rabobank. Salió este sábado, pero el domingo ni Marca ni As decían cosa alguna al respecto, porque el ciclismo está cambiando, pero el periodismo ni te digo. Doce corredores que militaron en el Rabobank en diferentes épocas, confirman el dopaje sistemático en el equipo holandés entre 1996 y 2012, esto es: la totalidad de los años de existencia del equipo, aunque ahora continue bajo el nombre de Blanco y, abusando de la confianza y la ingenuidad del aficionado, sin ese tipo de prácticas.

De los doce corredores firmantes del escrito, sólo uno ha dado la cara: Danny Nelissen. Quizás alguno de los más veteranos se acuerde de este holandés. Era un corredor del montón, hasta que en 1994 le detectaron una cardiopatía y se recalificó como amateur, no se sabe si porque en esa categoría corren sin corazón. En el durísimo Mundial de Duitama en 1995 ganó dando una exhibición en solitario. Iba completamente drogado de EPO. En aficionados y con un problema en el corazón. Al año siguiente fue el copo de cuatro italianos entre los cuatro primeros, recordado no hace mucho, y con las mismas armas.

Tras ese éxito, Nelissen volvió a profesionales, estuvo dos años sin rascar bola -pero fue al Tour y certifica que todo el equipo iba drogado- y se retiró antes de los treinta. No habían pasado ni dos años cuando enganchó un trabajo de comentarista en la tele nacional, donde sigue en la actualidad. Por supuesto, todos los días con un micrófono delante y no ha dicho nada hasta ahora: como otros comentaristas ex-ciclistas en las diferentes televisiones que retransmiten este deporte.

Marc Lotz, un clásico de la formación holandesa entre 1997 y 2004, también se sumó al outing masivo y Thomas Dekker, cuya parábola vital merece comentario aparte, también ha confirmado que todos sus éxitos se han debido al dopaje masivo que se ejercía en el equipo. Eso sí, sólo tomo EPO a partir de 2006, cuando el año anterior y con 20 años ya volaba. Sin embargo, otro clásico como Marc Wauters ha negado la versión de sus compañeros, a saber por qué razones. Será que es católico, como Freire, Gárate, Barredo, Flecha y L.L Sánchez, los españoles que estuvieron por el equipo. Y qué españoles, especialmente el primero.

Quien se ha puesto en el ojo del huracán es Geert Leinders, el médico belga durante la mayor parte de la existencia del Rabobank. Dejó el equipo para fichar en 2010 por el recién nacido Sky, el equipo que empezaba de cero y sin ningún vínculo con el pasado oscuro del ciclismo, a pesar de lo que indica el color del maillot. Convenientemente apartado en 2011 en sordina, en el equipo científico declinan hacer declaración alguna sobre Leinders, y que puede haber aportado al equipo: seguramente homeopatía. En microdosis. La Federación belga lo está investigando.

Sin embargo, si el dopaje era de equipo en el Rabobank ("no comprabamos cada uno su dopaje: un porcentaje del 10% de los premios del equipo iba para la caja común de la droga", dice uno de los anónimos del equipo naranja), ¿cómo se explica lo de HumanPlasma, donde está comprobado que iban cuatro de los cinco capos del Rabobank? Eran Boogerd, Dekker, Rasmussen y Menchov. No se entiende muy bien que fuesen hasta un pueblo de Austria a hacer el metesaca, aunque quizás les quedase cerca de sus bases de entrenamiento, cuando Livigno -que está a dos horas en coche- estaba más de moda que Tenerife.

Boogerd ha admitido que conoció a Matschiner (el responsable del dopaje en Austria) y que le pagó en repetidas ocasiones, pero sólo por vitaminas y nunca por drogas; Dekker va camino de convertirse en un nuevo Millar, por eso está en el Garmin: no llega a confirmar que fuese a HumanPlasma, pero no lo niega; Rasmussen llegó a un pacto con el Rabobank en su demanda por despido improcedente que le impide declarar en contra de su exequipo, y Menchov también ha pagado para un acuerdo secreto.

Con HumanPlasma empantanado -las autoridades austriacas terminaron la investigación hace años y no ha salido nada en concreto-, parece que al Rabobank le ha estallado la burbuja por el flanco holandés, sin saber todavía por qué enviaba a los capos tan lejos.  De hecho, a pesar del acuerdo de confidencialidad con Rasmussen, ha transcendido que el equipo sabía el dopaje del danés para el Tour 2007 que le quitaron -no podía ser de otra manera- y que este iba armado con "cinco bolsas de sangre, 100.000 unidades de EPO, cortisona y hormona de crecimiento".

En Holanda están en ebullición, a la espera de lo que pase con el archivo de Bertus Fok. Como buena muestra de ese interés, hace dos días Danny Nelissen fue entrevistado en horario de máxima audiencia en la televisión pública. A pesar del interés del periodista por inculpar a Boogerd, el antiguo campeón del mundo amateur no soltó prenda. Ni de este corredor ni de ningún otro. Recuerden: trabaja de periodista de ciclismo. Eso sí, tras la entrevista dijo: "he recibido del orden de 300 mensajes, pero sólo uno de un antiguo compañero: Boogerd". Así es el ciclismo y los que confiesan, siempre con la boquita cerrada. Por eso es tan importante ver el archivo de Fok. La libreta es un buen anticipo. A descifrar, una vez más.
***
No es difícil ver la pluma de Arribas en esta lamentable columna de El Acento, por lo general muy bien escrita por su encargado habitual.  Eso de "todos jugaban con las cartas marcadas" es muy grosero, porque Armstrong tenía todos los ases. O los fabricaba. Es igualar a todos. Es lo que le gusta al autor del artículo. Por seguir con las frases hechas, mal de muchos, consuelo de tontos.
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Javier Ares, que pasa por "experto en ciclismo", opina esto sobre Armstrong. Dura bastante, pero merece la pena.
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Para S. Sánchez, "la ambición pudo con Armstrong". Además, "yo prefiero mirar hacia el futuro y no al pasado", especialmente porque en su pasado brillan con luz propia los sendos positivos que acumuló en aficionados a finales de los noventa. Si ya saben como eran los controles en profesionales en esa época, imagínense como serían los de aficionados. Seguro que fueron por accidente y no por ambición. 
 
Por lo demás, la típica entrevista del corredor de 35 años asturiano, que aspira a ganar una gran vuelta con esa edad. Fíjense en ese tic que siempre le ha acompañado de contar como propias o ciertas victorias que nunca fueron: "Si no tengo ya una vuelta grandes es por circunstancias. Sobre todo, la Vuelta a España que acabé segundo tras Valverde (2009). Sin la caída, Alejandro y yo nos habríamos disputado la carrera en la contrarreloj final, y ahí yo fui más fuerte."

Me quedo con este extraño piropo: "mi mujer corrió con Marta Domínguez".
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Pereiro, siempre chispeante y xestoso, dice esto sobre Messi. Ojalá el Barça tome las mismas medidas que tomó con Juan Antonio Alcalá. Después estuvo toda la tarde intentando negarlo.
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El periodismo anglosajón acaba de llegar al ciclismo al calor de Wiggins, al que son incapaces de ver en su auténtica dimensión. Miren que escriben aquí: "son of Ryan" por Hijo de Rudicio. Bueno, y después lo de tenistas, atletas y futbolistas indultados en la O.P, que queda como muy bien, pero a lo mejor se callaban un poco si supiesen que alguno de ellos era británico. Y muy famoso.
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Noval, del que me encantaría escribir un libro -la foto sería la del Rey con el elefante en Botswana, y dentro sólo habría páginas en blanco, como su palmarés-, dice que sigue admirando a Lance Armstrong. "Igual el se siente mal pero yo me siento bien". Esa es la tragedia del antidopaje en España: que alguien como Noval se sienta bien y siga compitiendo.
***
Xavier G. Luque, que hacía demasiado tiempo que no salía por aquí, dedica una breve y muy buena crítica al libro de Fignon. Iba todo bien, hasta que espeta este último párrafo: "Dudo que el dopaje tenga relación con mi enfermedad", explicaba en una de sus últimas entrevistas "En todo caso lo achacaría a mi escaso control alimentario. Siempre me alimenté de cualquier forma". 

Ya saben: el cáncer de páncreas con 49 años y habiendo sido ciclista de superélite se debe a una mala alimentación, y no al dopaje.  Si La Vanguardia no se hubiese convertido ya en un periódico de chiste, sería para escribir al director.
***
Por algo que no acabo de entender, tengo muchos seguidores triatletas. Seguro que es de su interés este muy bien compuesto artículo.

domingo, 20 de enero de 2013

Todos víctimas

En el Teleberri/a la hora de comer (Ciclos Iturgaiz)
Antes era un trabajo de basurero -bastante diferente del arqueólogo- ir buscando en los diferentes medios las reacciones ante un hecho relevante en el ciclismo; todos dejaban los mismos desperdicios y, un poco por hartazgo, y otro por dejadez, en los últimos momentos señeros no lo he hecho. Me arrepiento bastante, porque reflejan un tiempo y un lugar, y a veces se pierden en el olvido.

No ha pasado así con la confesión de Armstrong: armado con la mascarilla antigas y guantes ignífugos, he rescatado parte de lo más señalado de la prensa patria, que pueden leer más abajo, con las debidas precauciones higiénicas acostumbradas. Sin embargo, quiero dar especial relevancia a este escrito que ayer me pasó un lector por twitter.

Firma Xabier Usabiaga, que los lectores vascos conocerán por ser la voz del ciclismo en la EITB; también por invitar siempre a sus retransmisiones a ciclistas con un pasado de dopaje muy convulso, a los que agasaja y elogia sin dar lugar a dudas sobre si es cortesía o simple compadreo entre camaradas, que vamos a pasar una buena tarde de fantasía retransmitida.

A los que no lo conozcan, siempre viene bien un vistazo en wikipedia, donde cuenta con una entrada que si no ha sido redactada por él mismo, poco le faltará: al margen de las consideraciones que trae lo de que alguien escriba sobre sí mismo, no dejen de reparar en esta frase graciosísima, que seguramente será corregida en el curso de pocas horas: "Usabiaga es conocido por la riqueza de vocalubario (sic) que tiene del euskera".

Evidentemente, en castellano no es así. Su largo escrito está compuesto con frases cortas, al estilo de la zona, igual que también podemos achacar a cuestiones locales el hecho de que su autobiografía deje sin rellenar la ficha de "país": si te vas a hacer una entrada de wikipedia, acepta las reglas. Nada indica un "vocalubario" con "riqueza", al contrario, cuando se contesta así: {{{país}}}

Y bueno, después está lo que pone, que es lo que nos traído aquí. Titulando Lance Armstrong es una víctima se pueden esperar el tono, aunque insisto que a los sufridos seguidores del País Vasco todo esto les resultara redundante. No dejen de reparar, por último, en que está escrito en castellano, igual que su horrible e intranscente blog. El contenido, señores. Después el "vocalubario".

Según Usabiaga, que toca todos los palos del género en el que se mueve (a Armstrong "lo convertirán en un personaje deleznable", cuando ya lo era), que es el mismo que el de la inmensa mayoría de sus colegas peninsulares -¡ay! ¡que permeables son algunas fronteras a las ideas!-, el americano es "victima del corrupto sistema que ha permanecido demasiado tiempo en el ciclismo", además de sus mentiras y arrogancia.

En un memorable pasaje, Usabiaga dice que los años de Epo a go-go en los noventa eran los de un dopaje "más homogeneo" (otra idea-fuerza de los de su especie, conocida también como "todos iban igual") y que "la gran mayoría de los ciclistas de esa época fueron victimas de un sistema que favorecía, que exigía el dopaje". ¡Victimas del sistema! Y Armstrong, "ni más ni menos que otros".

Un alto: intentar a estas alturas decir que el UsPostal iba "ni más ni menos que otros", cuando convirtieron a un sprinter de los malos como Hincapie en una locomotora de la montaña, por no hablar de Ekimov, Padrnos o el mismísimo Armstrong -conviene recordar que antes de su cáncer transformativo jamás había hecho entre los cinco primeros no ya en una grande, ni siquiera en una vuelta de una semana de prestigio- es de una hipocresía sin parangón.

Según Usabiaga, que debe creer que Los Amaya es un libro de historia, o el de Kurlanski, en aquellos años el dopaje "estaba aceptado", pero sin precisar por quien. Desde luego, no por las autoridades, porque de haber sido así, ¿qué sentido tenía ocultarse? Pero no se extrañen si Usabiaga va construyendo su relato a medio camino entre evocaciones a Túbal y sus propias fantasías: parece que le va en el cargo. El dopaje "no tenía matices de engaño. No tenia carga moral. Era lo normal."

¿Normal chutarse todos los días con una jeringa? ¿Consumir medicinas robadas de hospitales y destinadas a enfermos de cáncer? Desde luego, el concepto "normal" sólo puede tener otro matiz en el "vocalubario" de Usabiaga, quizás porque no se está pudiendo expresar en su lengua. Estoy seguro que en el Elhuyar aparecen otros significados para "normal". La normalidad vasca, mismamente.

"No había culpables. Y todos lo eran, a la vez: sponsors, managers, directores, masajistas y, como no, corredores". Hombre, el consentimiento final lo daría alguien ¿no? Así se depuran responsabilidades en todos los sitios, menos en esta especie de Fuenteovejuna ciclista, aunque por el contexto me gusta más la metáfora de la sociedad secreta que representa la mafia. Por cierto Xabier, en tu extenso elenco te faltan unos culpables: los periodistas. "Todos participaban en el mismo juego. Con las mismas reglas de juego. Todo contentos". Ojo que en el último "todo" parece que falta una ese, pero puede que no sea así, lo que le daría un matiz perverso.

El sistema "no lo inventaron. No lo escogieron. Les vino dado", lo que no explica el tremendo dominio, incontestable, que ejercía el UsPostal, convirtiendo a corredores-paquete en mejores que la inmensa mayoría de los jefes de fila. Usabiaga no está por la labor de exponer esto, y se va por los cerros de Úbeda, de una manera grotesca: "¿Acaso no nos obliga esta hipócrita sociedad a cumplir con costumbres y leyes que condenamos?. ¿No vivimos bajo el yugo de un capitalismo salvaje que nos lleva a perdición? ¿ No somos esclavos de la economía y sociedad de mercado? ¿Víctimas del sistema?". No, si va a resultar quincemista y todo.

Armstrong "no es más culpable que nadie. Un poco de seriedad y memoria es suficiente para darse cuenta de que él no inventó el dopaje sistemático. Ni que utilizó productos más sofisticados que otros" ¡Seriedad y memoria pide! Tremendo. Desde luego que no inventó el dopaje sistemático, por eso ganó siete Tours seguidos: porque no era sistemático. Dice que lo relató Manzano es igual que lo que hay en el informe USADA, volviendo al recurso del "todos iban igual" o "ni más ni menos", que es lo que le interesa: no cuela. En el UsPostal había algo más que no sabemos, y por eso todos los que salían del redil (Hamilton, Landis, Heras, Beltrán) caían en rendimiento y, después, por un positivo. Por ese orden, que ya me veo la excusa de la UCI al canto.

Dice que ni Ullrich ni Basso reclamarán sus triunfos, y que eso es prueba de que todos iban igual o, dicho poéticamente, "eran también víctimas del sistema". No deje el atento lector de reparar en que no cita a Beloki, amigo, paisano y connacional que estaría más beneficiado que Basso en una hipotetica pedrea -que no se producirá- de los triunfos de Armstrong. Y no lo cita por amigo, paisano y connacional, porque el periodismo en España, incluso en sus territorios más indómitos, se corta por el mismo patrón: el de la vergüenza del oficio.

Sin embargo, Usabiaga se reserva lo mejor de sí mismo para el final, y que emparenta con el oficio que ejerce con tan buen desempeño:  "ahora se puede hablar de ello. Todo se ha sabido. Todo. Hay pruebas. Antes no." Claro, antes no se podía hablar porque no se sabía...y ahora se sabe todo. Hay pruebas desde 2005, aparte del sentido común, claro. Hemos pasado del negro al blanco, en el típico pensamiento bipolar que impera por la zona: de no saber nada, a saberlo todo. Entretanto, callados. Y el que quiera hacer una interpretación política de esto que lo haga, porque "ahora se puede hablar de ello".

Acaba concluyendo que "ha cambiado el sistema", porque ahora hay "pasaporte biológico, los controles por sorpresa, el sistema ADAMS, la presión social, la cultura", y le falta decir que también autopista entre Eibar y Gasteiz, porque alguien como Usabiaga sólo puede terminar con un canto de esperanza. Dice que los controles actuales son "eficaces", cuando Armstrong volvió con ese "nuevo sistema" en 2009 y consiguió ser tercero con 38´5 años en el Tour. No deben ser tan eficaces, pero hay que vender la burra. O el solomillo de Irún.

A los amigos lectores del País Vasco, que habrán encontrado bastantes referencias en este post y espero que ninguna ofensiva, ¿no se puede hacer algo para libraros de los diferentes Urraburus, Usabiagas, Gómez Peña, Alain Laiseka y demás que os atenazan? ¿En serio? ¿Hay que vivir siempre callado "ahora que se puede hablar de ello"? Porque ya esta bien: si Lance Armstrong es una víctima, ¿entonces que es Simeoni? ¿Son todos víctimas? ¿Todas las víctimas son iguales?  Demasiado vasco todo, me temo. 
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En la segunda parte de la entrevista con Oprah, como estaba filtrado, Armstrong lloró. Lo hizo cuando se esperaba, al hablar de sus hijos. No dijo absolutamente nada de relevancia, completando este sintomático balance tras ¡tres horas! de supuesta entrevista: no citó en ningún momento a Bruyneel. Ni a Christophe Bassons, Filippo Simeoni,Chris Carmichael, Thomas Weisel,Greg LeMond, Hein Verbruggen o Pat McQuaid. Por su parte, los fans de Oprah muy contentos con el desempeño de su adorada presentadora.
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El Marca, ese periódico deportivo, da la puntilla a Armstrong, en una noticia que provoca la hilaridad hasta al observador más estoico. Firma el obituario Josu Garai, que se reía de los que no nos creíamos su mundo de fantasía.

Consecuentes con la línea editorial del periódico, que siempre ha defendido las pruebas por encima de las meras declaraciones para condenar a alguien, en MARCA hemos esperado a las evidencias para tomar esta dolorosa aunque necesaria decisión.
(sonido de pedorreta gaditana)

¿Que pruebas nuevas hay que añadir al positivo de 1999 conocido en 2005, o el propio informe de la USADA? Esta prueba: "ninguna prueba tiene más valor que la confesión del propio interesado". O sea, que para Marca y su "línea editorial", un positivo en un laboratorio no es prueba concluyente. Tras un paso por algunas declaraciones en las que Armstrong decía que iba limpio, Garai remacha con

Hoy, estas palabras chirrían y hasta hacen daño, porque formaban parte de su gran mentira de la que también MARCA fue víctima.

¡El Marca fue víctima de Armstrong! También, como apuntaba maliciosamente (pero no más, que para eso son gremiales y se defienden entre ellos) Juan Gutiérrez de As, han descubierto a Manzano nueve años después. La victima es el periodismo, un oficio que se arrastra por el fango por vuestra hipocresía y cinismo. Este enlace y lo que ha escrito Garai ya forman parte de la historia negra de la decandencia de este deporte. Y de vuestra profesión, con la que no os jubilareis.
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(Relacionado con lo anterior) Javier Ares, que fue elegido por Movistar para hacer de animador en la presentación de Movistar ("hay que ser decentes", pidió Luis Abril cuando empezó el equipo), ha dejado estos tweets selectos, fruto de su mente vallisoletana: "Si las calles estuvieran llenas de delincuentes acusaríamos al Ministerio de Interior, ¿si?. Pues de eso se trata en ciclismo", una curiosa reflexión por parte de una persona que sigue pensando que la Operación Puerto la hizo el PSOE, para después añadir "No se trata de arremeter contra el delincuente (que se da por hecho), sino contra el que no hace nada por detenerle y, además, se lucra". ¿Lo ven? La culpa del dopaje, de la clase política. "La UCI es una mafia espeluznante, lo denuncie Armstrong o no. Y contra eso es contra lo que hay que luchar". Seguramente fue la UCI la que salió detrás de Simeoni. Es el mismo tipo de razonamiento que este personaje pésimo utilizó para la Operación Puerto. 
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Hacía tiempo que Gómez Peña no se asomaba por aquí, principalmente porque no aguanto su estilo de jesuita. Sin embargo, con ocasión de la segunda parte de la entrevista con Armstrong, ha compuesto esta bella pieza en la que, si tienen el estómago de llegar al final, podrán acordar conmigo en que no habla de ciclismo en ningún momento. Y ese es el fin fundamental de la prosa vacía y falsa de Gómez Peña, aparte de dar pena. 
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Como sabrán, el Tour 2014 empezará en la norteña región inglesa del Yorkshire, para después ir bajando por la pérfida Albión hasta la apoteosis de una etapa en Londres, igual que en 2007. Ahí se espera tanta, tanta gente, que calculan que será la etapa con más seguidores de la historia de la carrera.
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Eusebio Unzué dice lo típico: que el ciclismo ha cambiado, o que hay voluntad. Es una entrevista durante la presentación del equipo y, por tanto, preOprah, pero fíjense en el último párrafo, donde le suda el barbo el informe de la USADA y dice sobre el asunto Armstrong: "yo espero que algún día nos lo aclaren". Hombre, está bastante clarito, y no hacía falta esperar a su confesión. Lo que viene a decir Unzué es que el ciclismo no ha cambiado, ¡como va a cambiar si sigue este navarro al frente de un equipo, el mismo que indicó a Mancebo que fuese a ser tratado por Eufemiano Fuentes!
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#noaMadrid2020. Mientras en toda España ha aumentado en 2012 el número de turistas, gasto por turista y pernoctaciones, en Madrid -esa capital, ese destino mundial- ha caído. A lo mejor no me creen, porque en su órgano de propaganda favorito no lo han dicho por las evidentes implicaciones que tiene, pero es verdad de la buena.

Madrid, que aspira a unos JJ.OO en 2020 para los el COI sigue pidiendo machaconamente más plazas hoteleras porque le parece que hay pocas, la realidad es que el número de pernoctaciones ha caído en Madrid un 1´3% respecto a 2011. Por supuesto, se apunta a que en aquel año la cifra estaba hinchada por las famosas jornadas Jumanji, la JMJ del Vaticano, donde las pernoctaciones se hicieron en colegios, polideportivos y, en general, sitios donde no se paga ni queda registro.

Es más: el pasado mes de diciembre fue el peor en 15 años, incluso a pesar del brutal ajuste de precios. Como reconoce el presidente de la patronal, no todo puede ser achacable a la crisis. Como no reconoce el presidente de la patronal, porque le va el puesto en ello, es que en Madrid ya hay una sobreoferta salvaje de plazas hoteleras. Y el COI quiere más. Como siempre: mas, mas y mas. No pagan ellos. Pagamos todos.
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(relacionado con lo anterior) El hotel construido con fondos mineros al inicio de la subida al Angliru saldrá a licitación para su explotación ("por un precio mínimo") para que esté a punto para la prevista ascensión al puerto asturiano el próximo 14 de septiembre. En cuanto pase la marea, volverá a cerrar, sencillamente porque tampoco se sabe cúando va a abrir: lleva dos años acabado.

"No queremos que el alquiler sea la causa de la asfixia de este negocio". Se nota que el dinero invertido no es de nadie (fondos mineros aportados por Europa, insisto), de ahí esa despreocupación. Si el negocio no funciona, es por el nulo estudio de viabilidad previo, como pasa siempre que se está gastando dinero público. Con las olimpiadas será lo mismo: dirán que el uso de las instalaciones estará garantizado y que se cobrará un canon a las empresas interesadas en explotar los recintos, pero este será mínimo, y eso cuando haya empresas interesadas, porque ¿quien va a querer gestionar una pista de BMX?

Por cierto, ¿soy el único al que le parece una exageración haber gastado 800.000 euros en hacer esa casa grande, porque no es otra cosa? Uhm...quizás la clave este aquí...en Cataluña es famoso el trespercent, pero en la diminuta región asturiana el porcentaje sube al 7%, o el sietepercentín.

viernes, 18 de enero de 2013

Recetas de Postres: Torta Rogel

Ingredientes:

Para la masa:

    8 yemas de huevo
    8 cucharadas de manteca derretida
    8 cucharadas de leche tibia
    2 tazas de harina y algo extra para amasar
    Un toque de licor o de la bebida alcohólica que prefieras

Para el relleno:

    Dulce de leche repostero aproximadamente 1 kilo

Para el merengue:

Puedes usar el merengue común o si quiere puedes probar otras recetas para hacer merengue como el merengue italiano paso a paso u optar por merengue francés.

Preparación:

Derrite la manteca y mezcla con la leche tibia. Deja entibiar y agrega las yemas de huevo un poco batidas.

Coloca la harina sobre la mesada en forma de corona y en el centro agrega los ingredientes líquidos.

A continuación, ¡manos a la obra! ya que debes armar la masa con las manos. No te preocupes porque esta tarea requiere poco tiempo y el resultado final hace que valga la pena quedar con las manos pegoteadas.

Una vez que tengas la masa hay que comenzar a estirarla. Yo usé un cortante de galletitas porque quería hacer tortitas individuales, pero puedes hacer una torta grande. Todo depende de tus gustos.

Estira la masa con un palote sobre la mesada enharinada hasta que quede bien fina. Luego, corta círculos del tamaño que desees y colócalos en una asadera cubierta con papel manteca.

Lleva a horno a temperatura media por aproximadamente 5 minutos hasta que las tapitas estén doraditas. ¡Ten cuidado que no se quemen!

Una vez que tengas todas las tapitas hay que comenzar con el armado de la torta. Coloca una tapita y cubre con dulce de leche teniendo cuidado de no romper la masa. Yo preferí hacer tortitas individuales con cuatro capas de masa.

Cuando la torta ya esté armada es hora de decorarla haciendo copitos de merengue. Si no te defiendes con la manga de decorar puedes cubrirla con el merengue y una espátula.

Seguro que te quedarán tan lindas y deliciosas como a mi

Recetas de Postres: Turrón de coco

Ingredientes:

400 grs. de coco rallado
375 grs. de leche condensada
200 grs. cobertura de chocolate negro para decorar.

Preparación:

Estos turrones de sabores especiales me gusta hacerlos en recipientes pequeños y, si tenéis una envasadora al vacío, guardarlos así para que duren más tiempo. Como molde, suelo utilizar las cápsulas de magdalenas –sin llenarlas- o los cartones de leche cortados por la mitad y envueltos en papel film. Quedan estupendos.

Mezclamos en un bol la leche condensada y el coco. Mientras esa mezcla reposa a temperatura ambiente, forramos nuestro molde y, a la vez, derretimos el chocolate en el microondas.

Cuando esté el chocolate, pintamos la base y las paredes de nuestro molde y lo llevamos al congelador durante 5 minutos para que se quede duro. Pasado ese tiempo, rellenamos el molde con el turrón y lo terminamos con una capa de chocolate por encima.

Volvemos a meter en el congelador hasta que todo esté duro, desmoldamos y lo guardamos en la nevera envuelto en papel transparente.

Si te gusta más, puedes hacerle solo la capa inferior de chocolate o formar el turrón, cortarlo en porciones y después bañarlo en cacao. Las posibilidades son muchas, pero el sabor es único, espero que lo probéis y nos lo contéis.

Recetas de Postres: Galletas de coco para la merienda

Ingredientes:

    Mantequilla 200 g
    Azúcar 1 taza
    Huevos 2
    Esencia de vainilla 1 cda
    Coco rallado 1 taza
    Harina común 1 taza

Preparación:

En un bol, colocar la manteca y el azúcar y batir hasta formar una pasta. Es recomendable que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se una más fácilmente al azúcar.

Una vez formada la pasta, agregar la esencia de vainilla y los huevos, de a uno, batiendo de por medio. Batir hasta formar una preparación más líquida.

A continuación, agregar el coco rallado y la harina. Mezclar suavemente hasta unir todos los ingredientes.

Vas a notar que no se formará una masa que se pueda estirar en la mesada sino más bien una pasta que se podrá moldear con las manos.

Tomar la masa y con las manos darle forma de galleta.

Colocar las galletas de coco en una placa apenas enmantecada. Debido a que durante la cocción se van a expandir es mejor dejarlas con una cierta separación entre ellas.

Llevar a un horno a 200°C hasta que las galletitas se doren tanto en la superficie como en la base.

¡Listas unas rápidas galletas de coco rallado que nos sacarán de más de un apuro! Una receta fácil e ideal para hacerla con los más chiquitos ya que no requiere de muchos pasos.