lunes, 1 de julio de 2013

Recetas de Postres: Delicias de ciruela a los tres chocolates

Ingredientes:

32 ciruelas rojas
75 g de chocolate negro
75 g de chocolate con leche
75 g de chocolate blanco

Preparación:

Rallar el chocolate negro y echarlo en un cazo con una cucharada de agua. Fundir el chocolate a fuego bajo hasta obtener una crema lisa. Repetir la operación con los otros dos chocolates. Reservar por separado. Lavar las ciruelas, deshuesarlas y, con la ayuda de un palillo, bañarlas de 10 en 10 en los tres tipos de chocolate. Escurrirlas, ponerlas sobre papel sulfurizado y dejarlas a temperatura ambiente. Colocar las ciruelas bañadas en los chocolates en una fuente, dejarlas en la nevera durante 30 minutos y servirlas frías.